Home রকমারি রান্না বাহারি ভর্তা কলা পেয়ারার মিশ্রণ ভর্তা

কলা পেয়ারার মিশ্রণ ভর্তা

126
0

যা যা লাগবে

কাঁচা কলা (খোসা ছাড়ানো) : ৫টি
পেয়ারা (বিচির অংশ বাদ দিয়ে) : ৫টি
তেঁতুলের মাড় : ৩/৪ কাপ
ভাজা শুকনো মরিচ : ৩/৪টি
চিনি : ১ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি : ১ টেবিল চামচ
পুদিনা পাতা কুচি : ১ টেবিল চামচ
লবণ : স্বাদমতো।

প্রস্তুত প্রণালি

খোসা ছাড়ানো কলাগুলো এবং বিচির অংশ বাদ দেয়া পেয়ারাগুলোকে প্রথমে খুব মিহি করে গ্রেট করে নিতে হবে। একটি পাত্রে তেঁতুল পানিতে গুলিয়ে নিয়ে চুলায় জ্বাল দিয়ে ঘন মাড় তৈরি করে নিতে হবে। এরপর একটি বড় পাত্রে কলা ও পেয়ারার সঙ্গে একে একে তেঁতুলের মাড়, ভাজা শুকনো মরিচ গুঁড়া, ধনেপাতা কুচি, পুদিনা পাতা কুচি, চিনি ও স্বাদমতো লবণ দিয়ে হাতের সাহায্যে খুব ভালে ভাবে মিশাতে হবে। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল কলা পেয়ারার মিশ্রণ ভর্তা।

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here