Home রকমারি রান্না বাহারি ভর্তা টাকি মাছের ভর্তা

টাকি মাছের ভর্তা

116
0

যা যা লাগবে

টাকি মাছ সিদ্ধ : 1টি

 আদা বাটা : 3/4চা চামচ

রসুন বাটা : 3/4চা চামচ

জিরা বাটা : আধা চা চামচ

কাঁচা মরিচ কুচি : স্বাদমতো

শুকনা মরিচ তেলে ভাজা : স্বাদমতো

ধনেপাতা কুচি : আধা কাপ

বিলাতি ধনেপাতা কুচি : 1 টেবিল চামচ

পিঁয়াজ কুচি : আধা কাপ

লবণ : স্বাদমতো

সরিষার তেল : 2 টেবিল চামচ

বেরেস্তা : 1 টেবিল চামচ

চিকেন স্টক : 2 টেবিল চামচ|

প্রস্তুত প্রণালি

মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন| এরপর আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা, লবণ দিয়ে মাছ সিদ্ধ করম্নন| মাছের কাটা বেছে নিয়ে পাত্রে অল্প তেল দিয়ে মাছ ভেজে নিন| মাছ ভাজা হলে পাটায় বা ভর্তার শানকিতে মাছ রেখে পিঁয়াজ কুচি, লবণ, সরিষার তেল, কাঁচা মরিচ কুচি, শুকনা মরিচ ভাজা মাছের সঙ্গে মেশান| এরপর ধনেপাতা কুচি ও বিলাতি ধনেপাতা কুচি দিয়ে যতটা পারা যায় মাছের সঙ্গে মিশিয়ে নিন| ব্যস হয়ে গেল টাকি মাছের ভর্তা|

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here